1、密封保護：管理員平時要經常檢查冷庫縫隙的密封程度，發(fā)現有損傷的部位，需及時通知我們進行維護。
2、庫內不能有大量人員：及時關嚴庫門，庫門開時注意風幕機是否開啟或門簾是否放好。出庫房要隨手關燈。
3、地面保護：使用時應盡量保持地面整潔，如有大量的冰和水，必須及時清理，而且清理時切不可使用硬物敲打，以免損壞地面，進而影響冷庫的使用壽命。
4、初次使用：冷庫初次使用或長時間停機再用時，庫房內嚴禁堆放貨物，須將庫房緩慢降至所需溫度，對于低溫庫需在24小時內分階段降溫，避免庫內外溫差驟然變化造成庫體破壞。開啟時需在0℃保持一段時間，然后慢慢降溫，每天將溫度控制在-8℃～-10℃為宜。
5、庫內溫度和濕度保持均勻：不能有較大波動;食品入庫時盡量做到一次進完。
6、貨物儲存：要 按品種、等級、用途等情況，分批分垛位儲藏并編號，填制卡片掛于明顯的地方;正確記載貨物的進、出、存的動態(tài)變化，掌握儲存安全期限，執(zhí)行先進先出制度; 定期或不定期檢查質量，發(fā)現有霉爛、變質等現象時，應立即處理。沒有經過凍結的貨物，不準直接進入冷庫，以保證商品質量，防止損壞冷庫。
7、嚴禁存放的物品：庫內嚴禁存放易燃、易爆及易揮發(fā)性物品：不得有明火。
8、庫板保養(yǎng)：使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃，以免造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。
9、庫內貨位堆垛要求：距冷庫頂部0.3米，距墻0.2米，距冷風機周圍1.5米。
以上對于保鮮冷庫日常保養(yǎng)要注意的事項今天就分享到這里，保鮮冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。